Ein himmlischer Genuss...

Schwedischer Apfelkuchen - hier mein Geheimrezept für die gemütlichste Zeit des Jahres.

Zutaten		Zubereitung
4	Eier	• Eier und Zucker schaumig rühren. • Butter und Milch erhitzen und unter Rühren zur Eimasse geben. • Mehl und Backpulver mischen und unterheben. • Äpfel schälen, grob raspeln und unter den Teig heben. • Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und mit Zimt, Zucker und Mandeln bestreuen. • Bei 180° C ca. 20 Minuten backen. Tipp: Statt Äpfel kann man auch Karotten, Stachelbeeren oder Rhabarber verwenden und zusätzlich eine Hand voll Kokosraspeln dazugeben
200 g	Zucker
120 g	Butter
125 ml	Milch
300 g	Mehl
3 TL	Backpulver
3-6 Tropfen	Zitronenaroma
3	Äpfel, mürbe
2 EL	Zucker
2-3 TL	Zimt
150 g	Mandeln, gehackt

Ein magischer Moment...

Dieses Lied "Så som i himmelen" von Helen Sjöholm hat uns sehr berührt.

aus dem schwedischen Film "Wie im Himmel" (2004) von Kay Pollack